夜ご飯の後、気付けば風呂に入って寝る時間になっていたので、次の日の朝に更新することになった。
寝る前に1日の振り返りをする意味でも更新するようにするか、寝る前は画面から離れて次の日の午前中に更新とするか悩ましい。
昨日は朝から若干雨が降っていたので、家で過ごす時間が多かった。
香港エクスプレスが無料航空券を出す期間に、勢い余って2週間の航空券を買ったのだが、さすがにずっと香港は長いなと違う場所にも行きたいと思っている。
本当は広州に行きたいのだが、ビザの申請に関する理由で今回はやめておくことに。
バンコクに行くか、チェンマイに行くか、ハノイに行くか、動画やブログを見て考えることに午前中を使った。
のんびりチェンマイでタイの北部料理も食べたいが、ベトナム料理を見ていたらものすごい食べたくもなってくる。
ただ飽きることないバンコクも捨てがたい。困ったさん。
午後、雨が止んだのでスーパーへ買い物。
なくなりかけている砂糖や味噌を買うついでに今後何日か分の野菜やら肉を買う。
そして鮮魚コーナーにてお買い得だったニシンは味噌汁用に。そして丸々1匹で売られていた黄鯛は、自分で捌いて握り寿司にしてみようと意気込んで買ってみる。
最近、youtubeで寿司の動画を見てから握ってみたい気持ちになっていた。
黄鯛、連子鯛とも言うらしい鯛の捌き方も調べてみる。
捌くと案外小さくなるな、寿司にはあまり向いてないかも。
そして今は玄米しかないので玄米で酢飯を作る。
なんちゃって寿司屋開店。
日本酒は七賢を飲みながら、蒸した小松菜と茶殻味噌、と黄鯛のアラ汁。
そして握り。玄米酢飯が手にくっついて難しいね、玄米ゆえにシャリもまとまりにくい。
ただなんとかそれっぽい形になったお寿司の味はとても美味しい。
黄鯛の半分はそのまま、半分は少し塩をかけて置いておいたがどちらも美味しい。
そしてなにより楽しい。こんなに手を使って作る料理ってなかなかないな、としみじみ思う。
2人で6巻ずつくらい。
その後、ジャンボを分けて食べて、えびせんと醤油煎餅も食べる。
余ったわさびを煎餅につけて食べてみたら、これがまたうんまい。
エビとわさびと米で、これでも寿司が成り立っていることに気づく。
醤油煎餅とわさびも合うが、醤油のタレが甘めなのでえびせんの方が合っているように感じた。いいツマミを考え出したかもしれない。
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