仁科裕

昨晩、冷凍の鮪のカマを出汁に味噌汁を作ったのだがこれがすごい。 片目側だけに切られているもので、片手でギリギリ掴めるくらいの大きさ。 身は結構詰まっているし、目玉がかなり大きい。 目玉の周りもゼラチン質の塊で、モツのような箇所もあれば 牛ス...

1年ほど借りていた部屋の引越し作業をした。 と言っても業者にお願いするわけではなく、2人で荷物を運ぶだけ。 最後まで残った椅子と鍋は近くのお店で1000円払って処分してくれることになった。 冬服や布団は実家に送り、大量の本を一緒に持ち帰る。...

安かったので買ってみたニシンが美味しい。 ふっくら、ほろほろしている。 骨も細いので大体は気にならずに食べられる。 バイト先で見かけなかったらあまり買おうとも思わなかっただろう。 ニシンは漢字で鰊とも鯡とも書くらしい。読めない。 春告魚(は...

今日のバイトは見切り品のタグを付けたあと、鰯の頭落としと鯵の三枚おろしをひたすら続けた。 少しずつ慣れてきたので、手際良く刃を入れられるようになってきた。 「ここでいいかな」と恐る恐る切るよりも、「ここだ！」と躊躇いなく切る方が一気に刃が通...

パートナーが机を処分するためにサイズを測っていた。 机の高さは65.4センチ。 ちなみにこの高さは僕には若干低い。 普段問題なく使うことはできるが、少し油断するとすぐに姿勢が悪くなってしまう。 もう指4本分ほど(7.8センチ)高いとちょうど...

カナダで生活している友達とビデオ電話した。 トロントは自然があって、公共の乗り物も便利で、住みやすいそうだ。 街中にはインド、中国の人がかなり多いらしい。 東南アジアはベトナムの人が多いとか。 チャイナタウンみたく、その国の人たちが食べるお...

午後からのアルバイト。 鰯の頭落としをするよう指示を受けたので進めていると、 「これ3枚下ろしでお願いします」と鯵の調理をお願いしてくるお客さんが。 隣のベテランおじさんに渡そうとすると、 「いいよ、やってみなよ」と。 いやいや、まだちゃん...

朝イチで歯医者の予約があり、そのあと図書館で朝日新聞を読んだ。 どうやら週末からデ・キリコ展が東京都美術館で始めるらしい。 世田谷美術館では民藝の展示が始まるようだ。 芸術を楽しむ5月になりそうだ。 今日のご飯 昼ご飯: ポッサムの茹で汁に...

youtubeのshortsでめっちゃマッチョな人が 「玄米を食べると全然太れないから、増量するときに食べるのはやめた」 と言っていた。 芋やパスタの食べる量を増やそうかと思った。 今日のご飯 昼ご飯: 玄米、納豆 おやつ: ふかし芋 夜ご...

Khruanbinの新しいアルバムが良い。 今の季節に、のんびり夜ご飯を作るときのBGMに良い。 今日のご飯 昼ご飯: 鯛とエゴマの混ぜご飯 おやつ: ふかし芋、小さいの2つ 夜ご飯: ミートボールのトマトパスタ。蒸し野菜はぶなしめじと小松...