2週間くらい前から漬けていたキムチを食べようと、ケースから出してみると嫌な匂い。
よく見ると芯の部分に小さくカビが。
実はこの時2つの入れ物に入れて作ったんだけど、片方を食べている時に（美味しくできた）もう1つの方の中身は混ぜていなかった。
もしかしたらそれが原因で、唐辛子のペーストが付いていないところから傷んじゃったのかも。
ショック。さよならしました。
気を引き締め、本日の玄米びっくり炊きの報告に移ります。
前回は水が多かったのか、柔らかめだったので少し水を減らしてみました。
いつも通り、200ml計量カップ3杯分の玄米を研ぐ。
700mlの水を入れ中火。20分
蓋を開けてみるとまだ水が多かったため、追加で10分中火。ひたひたとはどうやら、水がなくなっている状態のことのよう。
水がなくなっていたことが確認できたので、びっくり水500ml入れ沸騰するまで同じ火加減。
沸騰したらごく弱火で15分。
その後、15分ほど蒸らす。
結果 まだ柔らかめ。鍋の下の部分は若干べちゃっとしている。
最初の20分でひたひたにならないので、もう少し火を強くしてみようか。もう少しびっくり水も減らしてもいいかもしれない。
ただ甘味があって味はよかった。
昼ご飯はトースト、レンズ豆のカレー、鰤とネギと水菜の味噌汁
夜ご飯は玄米、鶏もも肉ともやしと大根の味噌汁(田舎味噌とコチュジャンを混ぜた)、粕漬の粕のところ
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