お昼は鯛のアラを塩焼きにした。
フライパンに魚が引っ付かないように少し油を引いて焼いたが、鯛から結構油が出てくるので揚げ焼きのような状態になった。
焼き上がった骨の周りを皿に移し、大きなカマの部分は皮の面を下にしてさらに焼き続ける。
途中からなぜか小さな爆発をするようになった。
中から水分が出てきて油と反応しているのだろうか、怖いので火を止めた。
食べ進めていくと爆発していた理由がわかった。
目ん玉の部分が顔の中にめり込んでいた。
焼くときの油はあまり多くない方がいいのかもしれない。
ただ油があると皮はパリパリで美味しいし、鱗もカリカリして美味しく食べられることには驚いた。
今日のご飯
昼ご飯: 玄米、ぶなしめじと水菜の味噌汁、鯛のアラの塩焼き
腕立て伏せとスクワットして蕎麦。半熟卵2個とタオチオ、唐辛子で混ぜそばに。
夜ご飯: 玄米、小松菜と人参とぶなしめじの味噌汁、鯵の刺身
夜食: はちみつバタートースト
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